Yeşil vs. Beyaz Kuşkonmaz

Kuşkonmazların renklerindeki farklılığın ana nedeni, yetiştirilme şekilleridir. Yeşil renkli kuşkonmaz daha çok Amerika’da, beyaz renkli olanı ise Avrupa’da yetiştirilir. Beyaz kuşkonmaz ışıksız bir ortamda, yeşil kuşkonmaz ise güneş ışığından yararlanarak yetiştirilir. Güneşli ortamda yetiştirilen kuşkonmaz klorofiller sayesinde yeşil rengi üretebilir. İkiside yağ içermez, lif oranı […]

Read more

Pancar ve Sağlık Açısından Yararları

Pancar: Kök sebze grubundan pancar, 16. yüzyıldan itibaren tüketilmeye başlanmıştır. Fakat 19. yüzyıla kadar zengin besin değeri keşfedilmemiştir. Pancar üretiminde günümüzde ilk üç ülke Amerika, Rusya ve Fransa’dır. Besin Değeri: -%87’si sudur ve 100 gram pancar 50 kaloridir. -İçeriğindeki karbonhidratın %8’i glikoz ve fruktozdur. Glisemik […]

Read more